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Como você faz uma tapioca recheada

Porque hoje combina com uma tapioca e um café bem quentinho.
Então mão na massa para fazer uma tapioca deliosa!

Ingredientes
» Massa de Tapioca
» 500 grama(s) de goma de tapioca
» 1 litro(s) de água

Tapioca
» 500 grama(s) de goma de tapioca hidratada
» 200 grama(s) de queijo coalho fatiado
» 1 tomate sem sementes, picado
» Manjericão a gosto

Modo de preparo
Massa de Tapioca
Coloque a goma em uma tigela e adicione a água. Deixe descansar por 12 horas.

Antes de usar, retire cuidadosamente o líquido da superfície e pressione um pano limpo sobre a goma, sugando o excesso de água e torcendo-o em seguida.

A goma se transformará em um bloco que deve ser esfarelado com as mãos e passado por uma peneira na hora de preparar as tapiocas.

Tapioca
Aqueça uma frigideira antiaderente pequena. Adicione a goma de maneira uniforme (se quiser uma tapioca mais delicada, use uma peneira). Deixe aquecer. Ao notar que a tapioca já deu liga, vire a massa imediatamente e deixe-a mais um minuto.

Recheie a tapioca com fatias de queijo coalho, tomate e manjericão. Feche a tapioca e sirva imediatamente.

Bom mesmo é comer a tapioca quentinha! 😉


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